Recipe - Rejer

Rejer

Allergener: Krebsdyr, Mælkeprodukter

Denne lette, sommerlige opskrift vil inspirere dig til at invitere dine venner til cocktailparty. Den er også perfekt som et let måltid til alle, der elsker seafood.

Personer

Ingredienser

salt	1 knivspids
persille	1 teskefuld
peber	1 knivspids
olivenolie	2 spiseskefuld
rejer	200 g
citronsaft	1 spiseskefuld
hvidløgspulver	1 knivspids
smør	2 spiseskefuld

Fremgangsmåde

Pensl rejerne med olie, og drys med krydderier.
Læg ingredienserne i en vakuumpose, som er velegnet til sous vide-tilberedning.
Vakuumpak og forsegl posen, og læg den i ovnen.
Tag rejerne ud af posen ved afslutningen på det automatiske program. Dup dem tørre på begge sider. Opvarm en pande ved høj varme. Brun rejerne på panden i ca. ét minut på hver side.
Tip: Mariner rejerne i køleskabet i op til 24 timer inden tilberedningen for at få en endnu kraftigere smag.

Send indkøbsliste

Ingredienser

salt	1knivspids
persille	1teskefuld
peber	1knivspids
olivenolie	2spiseskefuld
rejer	200g
citronsaft	1spiseskefuld
hvidløgspulver	1knivspids
smør	2spiseskefuld

Fremgangsmåde

Pensl rejerne med olie, og drys med krydderier.
Læg ingredienserne i en vakuumpose, som er velegnet til sous vide-tilberedning.
Vakuumpak og forsegl posen, og læg den i ovnen.
Tag rejerne ud af posen ved afslutningen på det automatiske program. Dup dem tørre på begge sider. Opvarm en pande ved høj varme. Brun rejerne på panden i ca. ét minut på hver side.
Tip: Mariner rejerne i køleskabet i op til 24 timer inden tilberedningen for at få en endnu kraftigere smag.

Send indkøbsliste