Recipe - Tynd pizza

Allergener: Gluten, Mælkeprodukter

Personer

Ingredienser

Fremgangsmåde

Sigt melet gennem en si. Tilsæt tørgær og næsten alt det kolde vand. Ælt dejen, og tilsæt gradvist resten af det kolde vand. Når blandingen er ensartet, tilsættes salt, og dejen æltes lidt mere.
Læg dejen i en større bøtte, luk den og lad den hvile i køleskabet i 24 timer.
Tag dejen ud af køleskabet, og lad den stå ved stuetemperatur i 2 timer. Form et brød af dejen, og lad det hæve 1 time ved stuetemperatur.
Dæk brødet til, og sæt det tilbage i køleskabet i 24 timer.
Opvarm brødet til stuetemperatur før bagning.
Rul dejen ud, og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
Fordel saucen og andre ingredienser på dejen. Dæk med flåede tomater, drys med oregano og tilsæt skinke. Fordel mozzarellaen og de skivede champignon ovenpå.

Send indkøbsliste

Sigt melet gennem en si. Tilsæt tørgær og næsten alt det kolde vand. Ælt dejen, og tilsæt gradvist resten af det kolde vand. Når blandingen er ensartet, tilsættes salt, og dejen æltes lidt mere.
Læg dejen i en større bøtte, luk den og lad den hvile i køleskabet i 24 timer.
Tag dejen ud af køleskabet, og lad den stå ved stuetemperatur i 2 timer. Form et brød af dejen, og lad det hæve 1 time ved stuetemperatur.
Dæk brødet til, og sæt det tilbage i køleskabet i 24 timer.
Opvarm brødet til stuetemperatur før bagning.
Rul dejen ud, og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
Fordel saucen og andre ingredienser på dejen. Dæk med flåede tomater, drys med oregano og tilsæt skinke. Fordel mozzarellaen og de skivede champignon ovenpå.